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Gemahlener Kaffee von Illy

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Egal ob Sie einen Aeropress, eine Stempelkanne, eine Standard-Filtertüten-Kaffeemaschine oder etwas Schickes und Teures benutzen, gemahlenen Kaffee können Sie in fast jeder Maschine mit verschiedenen Brühmethoden verwenden. Sie sind nicht an eine bestimmte Maschine gebunden, wenn Sie gemahlenen Kaffee von Illy verwenden. Gemahlener Kaffee mag vielleicht Old School sein, aber er ist sicherlich ein Klassiker, den viele Kaffeetrinker auch weiterhin benutzen werden.

Was ist ein Kaffeetester?

Kaffeetester kann man mit Önologen für Wein vergleichen. Diese Person ist dafür verantwortlich, die perfekte Balance und Gleichmäßigkeit der Illy-Mischung, unabhängig von den Unterschieden von einer Ernte zur anderen, zu wahren. Ein Kaffeetester hat eine große Verantwortung, wenn es um die Bewertung einer Erntesaison nach der anderen geht. Wenn Sie mit gemahlenem Illy-Kaffee also das nächste Mal eine Tasse Kaffee zubereiten, können Sie sich vorstellen, was es gekostet hat, ihn bis zu diesem Punkt zu bekommen.

Präzision, Wiederholung und Bewertung ist der Name des Spiels.

Ein Espresso-Erlebnis

Mit einer Illy Espressomaschine können Sie Kaffee im Coffee-Shop- und Barista-Stil mit der besten Illy-Mischung für gemahlenen Kaffee genießen, den Sie bekommen können. Hier ist das Erlebnis, das Sie Zuhause erreichen können:

  1. Sie werden eine wunderschöne, haselnussfarbene Crema mit dunkelbrauneren Streifen sehen.
  2. Der zweite Sinn wird von dem Aroma eines schönen Morgens, Toast, Honig, Karamell und Schokolade erweckt.
  3. Beim ersten Schluck erleben Sie einen vollmundigen Kaffee, der süß und samtig ist und nur einen flüchtigen Hauch Bitterkeit hat.

Halten Sie die Qualität hoch

Illy beginnt den Prozess, die Qualität hoch zu halten, mit der Druckverpackung. Wenn Ihr gemahlener Kaffee bei Ihnen ankommt, empfiehlt Illy, ihn nach dem Öffnen zu kühlen und innerhalb einer Woche zu verbrauchen. 

Espresso – eine Kunst von Illy

Ein Espresso kann für sich alleine genossen werden und die Basis für viele andere Kaffees bilden. Ob Sie also einen Espresso genießen können oder nicht, ist nicht wichtig. Was zählt ist die Qualität und die Mischung Ihres gemahlenen Kaffees, Ihre Kaffeemaschine und ein paar andere Tipps von Illy, die acht Jahrzehnte Erfahrung bei der Espresso-Zubereitung haben:

  • Ihr Wasser muss eine Temperatur zwischen 88-93 Grad Celsius haben.
  • Der Druck des durchlaufenden Wassers sollte mindestens 9 Bar betragen.
  • Die perfekte Menge Kaffee sollte 7 Gramm betragen.
  • Das Ergebnis sollte dank Illy 30 ml Espresso-Perfektion sein.

Gebrühter Kaffee mit gemahlenem Kaffee von Illy

Kaffee zu brühen ist trotz der neuen Technologie und der vielen Kaffeemaschinen immer noch eine sehr beliebte Methode für die Kaffeezubereitung. Gebrühter Kaffee kommt aus Deutschland und wir können ihnen nicht nur für die Methode dankbar sein, sondern auch für die Papierfilter. Hier sind Expertentipps, wie man den besten Brühkaffee macht:

  • Der erste und wichtigste Schritt ist die Auswahl der richtigen Mahlung des gemahlenen Kaffees. Die Medium-Mahlung ist normalerweise vorzuziehen, da zu grober Kaffee zu schwach und zu feiner Kaffee zu bitter wird.
  • Wärmen Sie Ihre Kanne mit kochendem Wasser vor, und wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen wollen, auch Ihre Kaffeetasse. Vor allem im Winter.
  • Illy empfiehlt 7-8 Gramm gemahlenen Kaffee pro 100-150ml Wasser. Sie können das natürlich an Ihren Geschmack oder die Herstellerempfehlungen der Maschine anpassen.
  • Wenn der Kaffee gebrüht ist, sollten Sie ihn in eine Thermokanne gießen, wenn die Kanne zum Brühen nicht schon eine war. Wenn Sie Ihre Kanne auf dem warmen Element stehen lassen, wird Ihr Kaffee verbrannt, bitter und sauer schmecken.